获3大奖项“品质第一”是法宝AG真人平台首次参赛一举斩
从2005年的闽南斗茶到2022年的□○▲◁☆“两岸斗茶◆☆●=”▪◆-△◇，茶王赛已经成功举办十七届◇•▪，一路走来•▲•★…△，■•“两岸斗茶◆•”组委会整合了两岸茶商★▪●•=、茶农◁◁…◆、茶客=●、会展业▽=●▲、金融业◁◆◆•■、地产业等众多资源◁◁。
▼□…“评茶主要从茶样的外形和内质两方面入手●☆，今年收到的茶样在外观上几乎没有可挑剔的地方••◆•■=，从这点可以看出参赛者们的用心和对赛事的重视•◁☆○○◁”担任评委的勐海县茶办中心首席专家陈剑锋说…-…◁。外形•□▪●▼“快筛-▲☆=-”这关悉数通过●△-◁◆•，评委们得花更多时间细品每泡茶□▲，考量茶汤的滋味○▲▲○○•、醇度-☆…•□、回甘等■…▼•▽。
使得茶叶的花香更显著一点◆●-▽▲◆，
■◁◁△●“真的很开心•…！我们虽然是第一次参加☆▷○■◇‘两岸斗茶◆•’茶王争霸赛•◁•▪•，但选送的三款茶叶都获奖了△◁☆-•AG真人游戏轻量化竞技键盘。。如今有许多茶农学习乌龙茶的制法△●★▽，此次获红茶组的金奖茶王是对我们▲★••‘坚守茶叶品质第一△▪-○’理念的肯定▷•=-▪•。拥有22年科技特派员经验□■•☆！轻微地摇青□◆★。
在12月22日红茶组的决赛中▪◇▽，来自典福茗茶的一款金骏眉摘得金奖茶王桂冠☆•◇□•。
她介绍▲◁=，红茶是全发酵茶▽•■◁▲◆，发酵是关键工序○□，发酵程度的把控很重要▲-。发酵轻了▲△•□，茶汤滋味带青涩▼=□●■，偏足了=◆◆▷，又会有酸馊味◇◇=●。从今年的茶样来看▷•，大多条形清楚▼○●●□，紧结度高=●•○■，发酵程度都不错=…▽。早期红茶以出口居多●◇，2010年以后国内消费者的需求开始提升◆…☆，特别是北方◆◁-▼●，建议茶商可以根据各地喜好的口感◇☆，因地制宜地制茶●▲□。
勐海县茶办中心首席专家陈剑锋也表达了同样的观点▪○▲••▪，他认为斗茶的目的在于推荐好茶△◆、推广茶文化=■，相比于集中优质资源雕琢的少量好茶■☆=，能让广大消费者接触到-★●▷□，具有流通性▪-…=、能以品饮和消费促进茶文化推广的好茶更具意义□□◆，因此在评审过程中◇-■★☆，他还从是否可量产的角度对茶样进行考量打分▼▷■。
两岸斗茶茶王争霸赛由厦门日报社=●◆、○▷…●▲“两岸斗茶▲□▼▽▲△”组委会主办▼☆□，…•▲▲“两岸斗茶●◁◁”评委△△○○、武夷山市茶产业发展中心茶科所农艺师•◁★=、国家一级评茶师徐茂兴是武夷山最早一批科技特派员▲-☆▪=◆，●◇” 红茶组金奖茶王得主典福茗茶的负责人徐伟木说○◇▽。公平•▪=、公正▼▼◇、公开的赛事一定会有越来越多的茶人参与交流▽△▼△☆，在茶叶萎凋之后△●-•★•，
○▽○○◇“红茶性价比极高△◇…-获3大奖项“品质第一”是法，全发酵的工艺使得茶汤口感绵柔◁=，消费者的接受度更强▲★。●-●●▲”关于红茶市场▲-◁，徐伟木表示▼-□•◆，现阶段中国的茶叶多以▼■☆“奢侈品▷•”的方式销售☆▪●★，红茶更加亲民•……，有着被低估的价值▲…▽=○。
两岸斗茶组委会云南赛区办事处主任▪=…-、两岸斗茶评审专家★=、国家一级评茶师范承胜介绍☆★-●●，制茶分为初制和精制▷●▪◆，初制茶叶即毛茶□◇■，尚属农产品△■用！市售中高端游戏键盘推荐AG真人游戏平台炫丽又好，，经过精制加工后才是大多数消费者接触到的商品茶AG真人平台官网○▽△▽◆。商品茶品质高低考验的是企业在原料采购•■△、拼配加工◇★、批量生产等方面的综合能力◆●△。
目前来参与斗茶活动的茶商累计达到八万多家◇★，组委会已成功地组建了台湾▷★、厦门○…□●■•、漳州●◆◁、武夷山▷●☆、汕头★▼□▷•、安溪▲●…◁▲、福鼎•…☆、政和●▲◆•□、柘荣▪□、松溪◆▼=◆、澳门○=▲◇、香港▽•●、云南■…★☆□、马来西亚★…◆◁◆○、新加坡等15个分会-◆=□-●，每年参赛茶叶达2000多个样◁◁▼。
虽然考题被加了难度◇□，但三位评委们却更兴奋激动○☆□，尝到几泡水平接近但又各有特点的好茶时还会争上一争•▲◆。陈剑锋介绍◁==，最终在生普…○□△•□、熟普两组分别脱颖而出的两泡茶▷•▲▲○，在外形▷=◆▼•▷、香气•--▲、滋味等多方面均表现优异□☆◆，没有▽○△“偏科▪▲”★◁▽□■△，得到了专家评委们的一致认可●■=…。
=▪…△☆=“呼吸是茶叶生命的延续□=▲□▪=，水分随着叶脉自然散发-•▼◁，茶多酚就会分解成芳香烃的小分子◁=■●，这是茶香主要的来源-☆•○。●■◇”在徐伟木看来••○，茶叶是有灵性的◆•▪•…◇，他们对待茶叶的发酵方式也更加灵活○◇，在全发酵的工艺下★●，每颗单芽由内而外地完成天然发酵☆☆▽，这也是这款红茶香气优雅持久○★□△，滋味鲜活爽口的主要原因==△。此外==，他们在烘焙的温度上也做了处理●▲▽▷=。相对正山小种▪◆□=，金骏眉的烘焙温度比较低…△•◇▷■，使得茶多酚减少☆○▪、茶氨酸保留较多▲●=▼…，因此口感更为绵柔甘醇•■●。
★▲“今年入围的58个茶样中==◇，红茶梅占品种占的比例比较大■△■□，其品种优势明显▪▽▽○•，今年的金奖茶王就是梅占品种▽•▼-□，外形条索紧结□▲●、芽头肥壮-◇，色泽黄绿润=◇▷•▲，香气高长▲▷■◆，滋味鲜爽回甘强●○▲●-▼。▼■=▲•”▽☆▲“两岸斗茶▽•△”审评专家•□◇■●、高级工程师■●△-、高级评茶师陈美柑说◁=…。
范承胜说…☆★▽○：▼■•-“茶人们参加●•◁‘两岸斗茶…▪’只需精益求精打磨一款参赛茶•◆◆◆★，选送一公斤茶样便可□◇▲▼…；但企业生产的是面向市场的商品茶◆◇-▪△，是用独家工艺处理水平各异的毛茶后得到的品质稳定•△▽▪◇△、可批量生产的产品◁★▽•▲，二者的出发点和终点不一样▪=◆◆…▪。斗出好茶■•▼▷=…，目的不是要炒作▼★，而是要树立▪□=◆▲、普及■▼、推广好茶的标准■•▼◁▷，引导茶人们向着做好茶的方向不断提升完善○▼◇◆●★宝AG真人平台首次参赛一举斩，推动行业向规范化■•☆▼○、标准化发展◁◁。▼-=▽=▪”
…△■=•◆”徐茂兴表示◆□◇，也是预见市场需求风向标的一次行业盛事▽=□◆。是所有爱茶人士欢聚一堂的斗茶大会■-◆▲，揉捻之前▼…☆，就更加完美了-=-。当甜香和花香兼具…□○•□，他说▼◇-：▼☆◇“红茶主要是甜香●…，厦门报业传媒集团▲○、厦门晚报社承办-◆▲，更受消费者喜爱…=☆。
今年▽-●◁○，●•■□=•“两岸斗茶◆-”组委会共收到生★◆、熟普洱茶样近300份AG真人平台官网-◁◁▽◁，其中包含了今年新设的品牌组所选送的40份茶样▪■•◇▲■。
徐伟木是安溪人•••▲◇，在厦门开店已有15年▲-，第一次参赛的他已关注◁◁◇“两岸斗茶△★”平台许久•△▲•☆，此次选送的三个茶样一举斩获红茶组金奖茶王□-▷、大红袍组铜奖•★▷、铁观音组优质奖◆☆-。他介绍▽•••，此次获奖的金骏眉是来自高山茶园的梅占品种▷•▪▽•○，茶韵突出…○-□△=，芽头壮实△▪■▽，花香•◆◁、蜜香足▷△=□★▼。
增设普洱茶品牌组是今年□○●☆■“两岸斗茶▷☆△”茶王争霸赛的一大亮点△■。参与品牌组送样需满足两个条件◇-，一是送样企业需具有独立的生产加工能力●▪■…，能规模化生产商品茶▼▪▷；二是所送产品价格限制在每斤500元至1000元这一市场普遍接受的区间▲☆…。增设品牌组▼=○●▷▪、设置参赛门槛▽▷☆□◇，是两岸斗茶组委会结合多方建议后□▲☆•，引导茶企茶人往标准化生产方向努力的一次尝试◆□◇-…。
